Bistecche al mango

Ecco una ricetta che oserei definire alquanto strana, ma che si è rivelata deliziosa, soprattutto per chi ama i sapori agrodolci e si vuole avventurare nella sperimentazione di nuovi orizzonti culinari senza dover faticare troppo ai fornelli. Si tratta infatti di un piatto semplice ma sicuramente originale...
Ingredienti:

• 4 braciole di manzo non troppo sottili
• 2 manghi
• 50 g di burro
• 2 cucchiai d'olio
• 1 cucchiaino di cannella
• sale e pepe
• anacardi per guarnire
  

Preparazione:
Spennellate anzitutto le braciole con l'olio, salatele, pepatele e lasciatele riposare per mezz'ora. Ponetele poi sulla griglia già calda e fatele cuocere 3-4 minuti per parte.
Sbucciate quindi i manghi, liberateli del nocciolo e tagliate la polpa a fette sottili nel senso della lunghezza. Sistemate due tre fette su ogni bistecca, bagnate con il burro fuso e spolverate con la cannella, quindi rimettete sulla griglia e cuocete sino a che le fette di mango siano morbide e dorate. Infine cospargete di anacardi le bistecche e servite.