Torta al cioccolato e banane

E finalmente riuscì a fare un dolce!...ebbene sì, ormai non ricordo più nemmeno a quando risale l'ultima ricetta zuccherata del blog, tuttavia ora che sento di essermi organizzato meglio credo che riuscirò a postare con maggiore frequenza. Intanto ci tengo a sottolineare che è la prima volta che posto una ricetta così presto e quasi mi si chiudono gli occhi...

Ingredienti:

• 115 g di burro ammorbidito
• 2 banane mature
• 85 g di zucchero di canna
• 2 uova
• 220 g di farina autolievitante
• 25 g di cacao amaro
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1-2 cucchiai di latte
• 100 g di gocce di cioccolato fondente

Preparazione:
Imburrate e foderate con carta da forno uno stampo per torta. Sbucciate le banane e mettetele in una ciotola, quindi schiacciate con una forchetta. Unite il burro, lo zucchero, le uova, poi setacciatevi la farina, il cacao, il lievito. Lavorate energicamente il tutto fino ad ottenere un composto liscio, unendo latte a sufficienza per ottenere una consistenza piuttosto morbida. Incorporatevi le gocce di cioccolato.
Trasferite il composto nello stampo e fate cuocere nel forno già caldo a 180 °C per circa 1 ora, finchè la torta non sarà gonfia e uno stecchino infilato al centro non ne uscirà asciutto. Sfornate e lasciate riposare nello stampo per 5 minuti, quindi sformate su una gratella e fate raffreddare prima di servire.

Pasta frolla alle mele

In questo periodo in cui le mele abbondano e spesso non si sa più che farci, ecco una ricetta classica che però mantiene sempre un gusto particolare ed è sicuramente un modo sano ma anche delizioso di fare uno spuntino o una prima colazione. Una crostata particolarmente buona
accompagnata da una pallina di gelato alla crema o al ciccolato.
Ingredienti:

• 420 g di farina 00
• 280 g di burro ammorbidito
• 4 tuorli d'uovo
• 140 g di zucchero a velo
• 1 kg di mele nerette

Preparazione:
Impastate la farina con i tuorli, il burro ammorbidito e lo zucchero a velo. Stendete metà della pasta con le mani su una teglia ricoperta con carta da forno. Ricoprite con le mele tagliate a fettine sottili e già spolverate con zucchero a velo.
Con l'altra metà della pasta fate delle strisce e adagiatele a reticolo sulle mele. Infornate per 1/2 ora a 180 C°. Quando la crostata sarà cotta cospargetela con lo zucchero a velo e servite tiepida o a temperatura ambiente.